蓝色妖姬翻糖蛋糕是一道美食，主要原料有100g低筋面粉、150g鸡蛋 500g翻糖等。

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基本信息

中文名

蓝色妖姬翻糖蛋糕

 

外文名

BLUELOVER Fondant Cake

 

主要原料

低筋面粉100g，鸡蛋150g，翻糖，白砂糖75g

 

 

是否含防腐剂

否

 

花语

你是我最深的爱恋

 

目录

1涵义

2食材

3制作过程

涵义

蓝色妖姬翻糖蛋糕--你是我最深的爱恋

 

蓝色妖姬翻糖蛋糕，它象征着一种永久，一种对美好生活的向往。蓝色妖姬的花语:你是我最深的爱恋,期望永远铭记咱们这段美丽的爱情故事。

 

 

食材

主要原料

 

100g低筋面粉 150g鸡蛋 翻糖

 

 

 

配料

 

适量蓝莓果酱

 

适量红曲粉

 

75g白砂糖

 

少许蓝色色素

 

75g白砂糖

 

制作过程

1.准备好食材。

2.将鸡蛋和75g白糖全部放入打蛋桶。

3.开至3档以上将鸡蛋打发到滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。

4.用筛子分次筛入低筋面粉上下拌匀。

5.撒上红曲粉上下拌匀。

6.8分满倒入纸杯中。

7.放入预热好的烤箱上下火180度烤35分钟左右。

8.取一块翻糖上色。

9.擀成厚薄均匀的片切出一些圆形。

10.将蛋糕从杯子里取出涂上一层蓝莓果酱，顶部沾上一层翻糖片。

11.用工具或手将翻糖片弄成大小不一上薄下厚的花瓣形状。

12.做好的花瓣取一些小的错位一层层粘和成一朵小玫瑰粘在蛋糕顶部的中间。

13.剩余的花瓣错位粘和在蛋糕外侧即可。

14.取剩余的10g白糖加少许蓝色素拌匀。

15.将蓝色的糖粘在蓝妖的花瓣上。