蔓越莓蛋糕卷是一道甜食，制作质料首要有低粉、蛋白，柠檬汁，白砂糖，蛋黄等。出炉后揭下油纸，凉至不棘手时卷起，切开即可。

 

基本信息

中文名

蔓越莓蛋糕卷

 

首要质料

蔓越莓，蛋黄

 

 

是否含防腐剂

否

 

首要营养成分

蛋白质

 

烘焙质料:

 

蛋白4个，柠檬汁少许，白砂糖30g，蛋黄4个，玉米油50ml，牛奶80ml，低粉80g，蔓越莓30g。

 

烘焙过程:

 

1、蔓越莓切小丁，参加面粉滚匀，过筛备用。

 

2、蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次参加白砂糖打至硬性发泡。

 

3、蛋黄打匀，加牛奶和玉米油拌匀，筛入低粉，拌匀。

 

4、蛋白蛋黄液拌和均匀。

 

5、参加蔓越莓，倒入铺了油纸的烤盘。

 

6、烤箱预热160度(中层，上下火)，25分钟左右。