相信很多朋友都知道豆制品含有丰富的动物蛋白，人体容易吸收，口感也非常软和，对老人孩子来说，是不可多得的营养食品。今天小编为你带来的美味豆腐卷简单易上手，而且特别美味，赶紧学起来吧！
- 主料
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- 豆腐卷(一个)
- 辅料
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- 辣椒(几个)
- 油(一勺)
- 盐(一撮)
做法
1.
卤豆腐卷切成稍微厚一点的片，辣椒切粗丝
2.
油烧热锅
3.
将卤豆腐卷小心摆放进去，中火将其煎至微微变黄后翻面也同样煎黄
4.
将煎好的豆腐卷拔至一旁，再加点油，将辣椒丝到进去，稍微翻炒下
5.
在辣椒丝上撒点盐，炒均匀
6.
沿着锅边淋入少许水，敞开锅烧
7.
收汁即可出锅
烹饪技巧
1、比平时炒菜稍微多放点油，先将豆腐片煎至稍微定型，后面炒制的时候才不容易散，造型会更漂亮。2、两面焦黄，口感更好。3、卤豆腐微微有点咸味，盐洒在辣椒上最好。