凉拌海带是我们大家都非常喜欢吃的一道食品。因为海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能，将海带与其他食材和调味料拌匀即可食用。
- 主料
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- 海带(干)(1把)
- 辅料
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- 植物油(3汤匙)
- 花椒(5克)
- 食盐(4克)
- 辣椒油(1汤匙)
- 白糖(1/2汤匙)
- 米醋(1汤匙)
做法
1.
海带提前泡发好
2.
将海带切成丝
3.
锅加水烧开，下入海带焯水2-3分钟，捞出放冷水中投凉，捞出沥水放在盆内
4.
锅加油烧热，下入花椒小火炸至花椒微焦，将花椒捞出不用
5.
将盆内加入辣椒油，盐，白糖，米醋，和炸好的花椒油
6.
翻拌均匀，即可盛出装盘
烹饪技巧
不喜欢吃辣的，辣椒油可以不放