韭菜卷是以含有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素的韭菜为主，将韭菜洗净切成碎，之后将韭菜铺在面上，蒸30分钟，不能低于30分钟即可。
- 主料
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- 高筋面粉(两碗)
- 韭菜(一把)
- 辅料
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- 食用油(少量)
- 精盐(少量)
- 十三香(少量)
做法
1.
洗好了 晾一会
2.
放食用油，盐，十三香，扮均匀，如果不知道盐够不够，可以先少加点，可以直接尝韭菜的味道行不行，味道可以稍微调重点，因为要跟面掺一起，油也可以多到一点。爱吃生姜放人可以加入生姜末，鸡精也可以加入，家里有小孩，所以我没加后两项
3.
要用温水，不烫手的水，面和稍微硬点，不要太软了
4.
擀薄点，因为不是发的面
5.
如图
6.
如图
7.
凉水蒸，大火烧冒气后转小火，蒸30分钟，不能低于30分钟
8.
起锅，用铲子或者筷子夹出来，放入盘子，不要直接倒到案板上
9.
盐 醋 油泼辣子 蒜苗切碎 喜欢吃香油了放点香油
烹饪技巧
面和硬点，能擀的薄些。油多加点，味道调稍微重点，出锅味道会好点，要不然有些淡。上传的图片没有任何PS，没发的面蒸出来就是这个颜色。