葱切葱花，鸡蛋打撒，将盐，蚝油倒入鸡蛋液中以后，搅拌均匀，倒入水以后再继续搅拌，加入面粉，边加边搅拌，直至搅拌均匀面糊就ok。

平底锅加热以后放底油，小火，用勺子将面糊舀到锅中，均匀摊平就OK

其实饼边能看出饼在一点点变熟，然后就可以翻面

翻过来以后继续小火，喜欢硬点的话就多翻两次，喜欢火清滴软的话就翻一次

我喜欢老一点的，所以我就再翻一次，饼好以后出锅，可以配豆浆，可以配汤，由于有滋味，所以根本不用配小菜，方便快捷还好吃