夏天来了，辣味的食物才能更好的引起我们的食欲，比如说麻辣花甲，中医认为，花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所以你可以放心的食用哦！
- 主料
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- 花甲(500克)
- 青椒(70克)
- 花椒(3克)
- 八角(2克)
- 干辣椒(10克)
- 姜(10克)
- 蒜(10克)
- 辅料
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- 油(适量)
- 料酒(两汤勺)
- 耗油(一汤勺)
- 生抽(两汤勺)
做法
所备食材
花甲放在淡盐水泡两个小时，让花甲吐出泥沙
锅中加水烧开，放入姜片和料酒把花甲煮开，待花甲全部煮开为止
把煮好的花甲放在水中冲洗干净，确保泥沙干净为止
锅中油热时加入姜蒜粒爆香
接着加入花椒粒八角和辣椒段煸出香味
倒入控干水分的花甲大火翻炒均匀，直到花甲变色水分收干吸入香味
加入生抽和耗油继续翻炒，时花甲充分的入味
放青椒块炒之青椒变软就可以享用了
麻辣花甲就做好了，开始享用吧！一口一个辣的真过瘾！
还没有等老公回来，我和女儿一会功夫就吃了一半真的是太好吃了停不下来的节奏哟～
