1.

葱姜切碎备用。

2.

胡萝卜去皮，切丝

3.

黑木耳提前泡好。黑木耳和青椒都切丝备用

4.

瘦肉清洗干净，切丝

5.

腌制瘦肉用的佐料。

6.

把黑胡椒粉，南德粉，盐，抽出和玉米淀粉，加入瘦肉里，搅拌均匀。腌制瘦肉20分钟。

7.

锅里放油，开始炒瘦肉。

8.

瘦肉炒好后，盛盘。

9.

锅里流底油，炒干辣椒，葱姜沫。

10.

佐料炒香后，加入胡萝卜丝。

11.

胡萝卜炒半熟后，加入黑木耳和青椒一起翻炒

12.

最后加入炒好的瘦肉。开始调味，加入盐，胡椒粉，生抽和鸡精即可。

13.

炒熟后盛盘。