大热天的，你一定没有什么胃口吃饭的了，所以你现在最需要的就是有一款美味的凉拌菜，我们都知道凉拌菜这种做法是最能保存蔬菜营养素的一种烹调方法，你也可以动手制作一下哦。
- 辅料
-
- 盐(适量)
- 葱(适量)
- 蒜(适量)
- 姜(适量)
- 五香粉(适量)
- 花椒粉(适量)
- 味精(适量)
- 生抽(适量)
- 花生油(适量)
- 蒜泥(适量)
- 芝麻油(适量)
- 辣椒粉(适量)
- 花椒(适量)
- 大料(适量)
- 香叶(适量)
做法
1.
把各种菜切丝 豆角切段 菜花掰小朵
2.
这是我焯好的 因为有孩子所以都快进了 焯完水过凉水 放置一旁备用
3.
炒完冷却 料理机打碎 未完待续
4.
打完的花生碎 和辣椒粉 备用
5.
锅内放花生油 油热后把葱姜花椒大料 香叶炸香 待葱叶金黄 把所有调料捞出 留底油备用
6.
趁热用小汤勺把底油浇在辣椒粉 上 分三次浇完
7.
将制作好的辣椒油和搅拌好的花生碎混在一起 备用
8.
这是过完凉水的 把绊好的辣椒花生油 和蒜末倒入 分别放入 生抽 盐 白糖 香油 醋 五香粉 花椒粉 味精 调味 绊均
9.
我自己都能吃一大盘 呵呵
