既然叫口水鱼，那一定是很美味的，要不怎么让你流口水呢 。麻辣口水鱼这道菜做起来比较简单，味道却非常棒，用来招待客人一定会得到大家的赞扬。

基本信息
中文名
麻辣口水鱼

主要原料
草鱼

是否含防腐剂
否

 
主要营养成分
高蛋白

主要食用功效
美容，高蛋白

适宜人群
老中青人群

目录
1制作准备:
2菜谱做法:
制作准备:
原料:草鱼1条

配料:姜 蒜 豆豉 干辣椒丝 花椒 花生 芝麻 小葱

腌料:盐 料酒 胡椒粉 芝麻油

调味:生抽 蒸鱼豉油 芝麻油 花椒油 辣椒油 鸡精

烘焙:烤箱中层 170度 10分钟

1、花生可以用油炸花生碎，但我觉得烤出来也很香，且更健康。

2、鱼也可以用其它自己喜欢的鱼，比如鲢鱼等。
麻辣口水鱼
麻辣口水鱼

菜谱做法:
1.鲜鱼洗净，片成鱼片。
2.用腌料将鱼腌制30分钟。
3.腌鱼过程中，我们将花生入烤箱烧熟，烤熟的花生去掉外皮，切碎备用。
4.豆豉、姜、蒜剁碎，同时准备好干辣椒丝和花椒。
5.锅里放油，烧热后，放入花椒和干辣椒丝，再放入豆豉、姜蒜末炒香。
6.炒好的料放在大碗里，加入需要的调味拌匀。
7.锅里加水，水开后，将火关到最小，放入腌好的鱼片，烫熟，捞起，平铺在大碗里。
8.将调味淋入，再放入花生碎、芝麻和小葱即可。
9.超强美味，还不来试试。