花样百出的宝贝营养辅食令人目不暇接，想来想去，俺还是做个最传统的蛋羹吧。蛋羹补铁又补钙，从小吃到大，营养多多，宝贝们的最爱。
- 主料
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- 鸡蛋(2个)
- 辅料
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- 凉开水(100ml)
- 香油(1/4小勺)
- 生抽(1/4小勺)
做法
1. 准备一个干净的碗，把鸡蛋打入。
2. 蛋液打散，加入凉开水，一边加，一边拌匀，充分搅匀。
3. 用漏网过滤掉气泡，使蛋液更细腻。
4. 盖上一层保鲜膜。
5. 放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。
6. 出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油，也可再淋些生抽调味。
烹饪技巧
1.蒸时间不能过长，也不能用大火来蒸，否则温度过高，鸡蛋很容易就变老。<br />2.生抽及香油凭个人喜好。