凉菜

拌粉皮

拌粉皮

主料
  • 将粉面加入清水打成浓汁(上火熬成糊状)
辅料
  • 撒上黄瓜丝、调入芝麻酱、芥末、辣椒油、浇上调和汤(滴入香油即成。)

做法

拌粉皮

制法: 将粉面加入清水打成浓汁,上火熬成糊状,熬好后摊在木板上,薄厚要均匀,凉冷后卷起,切成宽条盛盘,撒上黄瓜丝、调入芝麻酱、芥末、辣椒油、浇上调和汤,滴入香油即成。

特点: 清凉味美,盛夏佳品。