凉菜

芝麻拌芹菜

芝麻拌芹菜

  • 工艺
  • 难度
  • 口味
  • 烹饪时间

主料
辅料

做法

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芝麻拌芹菜是一种老少皆宜的美食,主料是芹菜。

基本信息

中文名称

芝麻拌芹菜

主要食材

芹菜

分类

凉菜菜谱

配料

白芝麻、金针菇

调料

盐、麻油、白糖、胡椒粉

芝麻拌芹菜主料:芹菜500克。

芝麻拌芹菜配料:自芝麻10克,金针菇100克。

芝麻拌芹菜调料:精盐7克,麻油5克,白糖15克,胡椒粉2克。

芝麻拌芹菜的做法:

(1)芝麻去除杂质,漂洗干净,沥干水分,炒熟待用。

(2)金针菇去除根部,洗净后,用热水烫一下,切成两半。

(3)芹菜择去叶和根,洗净,切成l厘米长的段,放入沸水锅中氽一下,立即捞出,用冷开水冲凉待用。

(4)芹菜沥干水分,放入切好的金针菇,加入精盐、胡椒粉、白糖,淋上麻油,撒上芝麻,拌匀即成。